Recette rapportée par Madeleine Prieur
Ingrédients
- 40 noix vertes cueillies à la Saint-Jean (24 Juin)
- 1 litre d’eau de vie
- 1 kg de sucre
- 4 litre de bon vin
Préparation
- Couper les noix en quatre.
- Les faire tremper dans l’eau de vie pendant un mois.
- Ajouter le sucre et le vin et laisser de nouveau macérer pendant un bon mois.
- Brasser de temps en temps pour faire fondre le sucre.
- Filtrer et mettre en bouteilles. (en Septembre)
Servir frais ! (à consommer avec modération)